Het is een beetje off-topic voor deze blog, maar ik wilde toch verslag doen van mijn ervaringen met HelloFresh.
Ik ben waarschijnlijk Neerlands minst geïnspireerde kok, ik hou van boeken, maar kijk NOOIT een kookboek in. Ik hou wel van lekker eten (niet van fastfood of kant en klaar),  maar niet bijzonder van koken:  heb het nooit geleerd en heb ook geen zin om me erin te verdiepen dus als ik aan mezelf ben overgelaten, eten we elke week zo’n beetje hetzelfde, en dat is saai …

Een aantal jaren maakten we met genoegen gebruik van de groente- en fruitpakketten van Odin: biologisch, vers en met recepten erbij.
Aanvankelijk waren die erg goed: eenvoudig te maken maar wel zo mooi -en lekker- dat je versteld stond van wat jezelf had gemaakt! En vaak ook groenten die jezelf niet zo gauw zou kopen: pastinaak, schorseneren en zo.
Jaren hebben we dat gedaan.

Maar in de loop van de tijd werden de recepten lastiger en ingewikkelder, met toevoegingen waar je maar weinig van nodig had en die je verder nooit gebruikt,  de kwaliteit werd wat minder,  -en veel te veel kool naar mijn zin- bovendien was de natuurvoedingswinkel in de buurt dichtgegaan, waardoor het logistiek lastig werd. Dus weer een hele tijd zelf boodschappen doen in de supermarkt, maar verder dan prei en witlof kom ik amper.

Tot ik vorige week achter HelloFresh kwam: dat is de Nederlandse tak van een internationale organisatie die een doos boodschappen met recepten bij je thuis bezorgt. De hoeveelheden zijn afgestemd op het aantal personen dat je hebt aangegeven (1-4)  en het aantal maaltijden waarop je je wilt abonneren (3 of 5).

Je kunt eerst een proefbox nemen, maar ik ben meteen in t diepe gesprongen met 5 maaltijden voor twee personen.
3 dagen tevoren komt er een mail met de aankondiging van de bezorgtijd, en op de dag zelf nog een SMSje daarover:  en ze kwamen stipt op tijd.

De doos komt op maandag aan het einde van de middag, dat komt ons goed uit.
Afgelopen maandag kwam de eerste: leuk uitpakken zo’n hele doos boodschappen!  Met grappige kleine zakjes kruiden en peccannoten bijv,  maar ook vlees en vis:  gelukkig goed gekoeld. Meteen van alles uitgeladen en opgeborgen.

Het receptenboekje geeft ook de volgorde aan, in verband met de houdbaarheid van de spullen.
Ja hoor, doen we, ben allang blij dat iemand dat bedenkt.

Dag 1: Linguine met kippendijfilet en tomatensaus.

De onderdelen:

 wordt: 

Linguine kende ik niet: bleek een soort spaghetti te zijn.

Het maken kostte ongeveer een half uurtje en het was eigenlijk best lekker. Kippendijfilet mag van mij ook gewoon kipfilet zijn, maar ok.
Alleen zijn de hoeveelheden veel te groot voor ons: wij zijn maar kleine eters, voortaan dus van die basis ingrediënten (rijst, aardappels, linguine en zo)  maar de helft nemen.
Je houdt ook spullen over: van de bos bleekselderij hadden we 4 stengels nodig, en van de peen maar de helft. Maar die komen wel op met tussendoortjes 😉 .

 

Dag 2: Kabeljauw met lentestampport van waterkers en zoete bospeen

 wordt 

 

Wijs geworden nam ik maar 3 van de 6 bildstar aardapelen.
Van de bos worteltjes zou ik er 6 moeten nemen, maar 4 leek me ook genoeg en dat was ook zo. B. was zeer te spreken over de wortels: daar moest een schepje honing bij (braaf gedaan) . (Onthouden dus, al vrees ik dat dit soort dingen niet in mijn hoofd blijven zitten).
Achteraf had een halve rode ui ook voldoende geweest: dit was een knoeperd.
B. vond het wel lekker, ik niet zo: veel te grof die waterkers, rauwe andijviestamppot is lekkerder. Dit viel een beetje tegen dus.

Ook flink wat peterselie en lenteui over trouwens, maar die komen verderop in de week weer terug in de recepten.

Dag 3 Boterrijst met oosterse kogelbiefstukreepjes,mango en sugarsnaps

 wordt 

 

Ik heb iets stoms gedaan met de boterrijst: die was totaal niet gaar geworden zo, dus maar weggekieperd en alleen de biefstuk met saus gegeten.
Die was best pittig geworden met een halve rode peper en een halve gember.
De mango was echt heerlijk! We hadden maar een halve nodig, maar de andere helft gewoon als bijgerecht gegeten.

Over dus een halve rode peper, 80 gram zilvervliesrijst.

Tot nu toe positief:

• leuk om verrast te worden met wat je gaat eten,
• fijn dat je het bezorgd krijgt,
• grotere variatie is nooit weg,
• recepten zijn goed te doen: redelijk snel te bereiden (30-40 min)  en niet moeilijk

Wordt vervolgd met de ervaringen van morgen en overmorgen